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제왕이

2019-01-02 00:10

· 혼족정보 > 생활팁

간편한 '채소 샐러드·커팅 과일' 무조건 냉장보관 하라!

  

 

채소샐러드, 커팅과일 제품 구입 및 섭취 요령

 

ㆍ시중에서 판매되는 채소샐러드, 커팅과일 제품을 구입할 경우 반드시 유통기한을 확인하고 냉장 보관된 신선한 것을 선택한다.

ㆍ구입 후에는 즉시 섭취하고 바로 섭취가 어려울 경우에는 신속하게 냉장 보관하고, 냉장 보관한 제품은 먹기 전에 상태를 충분히 확인한다. (제품이 변질될 경우 가스가 발생하여 포장이 볼록하게 변형될 수 있으며, 제품 색이 변하거나 즙이 생길 경우 신선도가 떨어졌다는 것)

 

가정에서 채소, 과일 섭취 요령


ㆍ채소, 과일 등을 구입할 경우 교차오염을 막기 위해   육류와 수산물은 분리하여 담아야 한다.

ㆍ가정에서 채소, 과일은 반드시 세척한 후 절단(커팅)하고, 육류ㆍ수산물용 도마와 구분하여 사용하는 것이 좋다. (껍질을 제거하고 먹는 과일이라도 껍질 표면에 묻어있는 세균이 절단하면서 가식부위로 오염될 수 있으므로 반드시 흐르는 물로 씻은 후 자른다.)

ㆍ세척 후 바로 먹지 않을 경우에는 과일표면의 수분을 최대한 제거하고 밀폐용기 등에 담아 냉장 보관한다.

 

 

 

 

(사진=게티이미지뱅크, 자료=식품의약품안전평가원)